Le Menu des Lyonnais

LE MENU DES LYONNAIS

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Il s’agit d’un saucisson cuit, pistaché, et entouré d’une délicieuse brioche.

Quelle meilleure manière d’entamer le repas ?

Saucisson brioché 

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Ce fromage peut se manger autant en entrée qu’avant le dessert. Spécialité lyonnaise à base de faisselle, d’huile d’olive ainsi que
d’herbes, c’est un plat qui fait envie !

Cervelle de Canut

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Il s’agit d’une pâte moelleuse
mêlée à de la viande, du poisson ou des
abats, ensuite ajoutée à de la farine ou
de la mie de pain. Les quenelles sont
généralement servies avec une sauce.

Quenelle

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Le gratin dauphinois est un gratin de pomme de terre trèscrémeux avec du fromage disposésur le dessus, fondant à souhait !

Gratin Dauphinois

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Il s'agit d'un plat à base de gras-double mariné dans du vin blanc et frit, ce qui en fait une texture générale particulière avec l’extérieur croquant et l’intérieur fondant.

Tablier de sapeur

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C'est un fromage à pâte
molle qui vous fera fondre de plaisir

Saint-Marcellin

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C’est l’un des immanquables à Lyon. Une belle couleur rouge, ainsi qu’un coté croquant
et moelleux à la fois avec la garniture
des pralines ainsi que de la crème,
c’est un dessert qui en ravit plus d’un !

Tarte aux pralines

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Il s’agit de desserts faisant parti de la famille des beignets, en effet c’est une pâte à beignet plongée dans de l’huile de friture et saupoudrée de sucre, un dessert très croquant et gourmand.

Bugnes

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Le coussin de Lyon est une confiserie à base de ganache au chocolat entouré de pâte d’amande, pour finir le repas comme il faut c’est idéal !

Coussin de Lyon